امروز: پنج شنبه ۱۰ فروردین ۱۳۹۶

کوفته را به شکل هرمی درست کنید

۱۱:۴۲ ۹۴/۰۵/۳۰
رستوران و غذای آماده 
طرز تهیه کوفته به شکل هرمی برای 5 نفر را بیاموزید.

برای ۵ نفر چی لازم دارم:
سیب زمینی: ۶عدد
گوشت: (چرخ کرده) نیم کیلو
جعفری: (ساطوری شده) نصف دسته
پیاز: ۱عدد
زعفران: (اختیاری) به میزان لازم
لیمو ترش: ۱عدد
آرد سوخاری: ۵۰گرم
تخم مرغ : ۳عدد
زردچوبه:به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
جوز هندی: (اختیاری) به میزان لازم
روغن: به میزان لازم

چطوری درست کنم:
ابتدا سیب زمینی ها را با مقداری آب و نمک پخته و بعد پوست بکنید و درون مخلوط کن به شکل پوره درآورید، سپس ۲ عدد از تخم مرغ ها را نیز آبپز کنید و به شکل تکه های کوچک مربعی خرد کنید.پیاز را خرد کرده و با مقداری روغن تفت داده و گوشت را اضافه کنید. جعفری، نمک، فلفل، زردچوبه،زعفران و جوزهندی را نیز اضافه کنید. پوره ها را خوب مخلوط کنید و با انگشت گود کنید و داخل آن ها را با مواد پر کنید، سپس یک تکه از تخم مرغ را داخل هر کدام قرار دهید و آن ها را ببندید.با دست به کوفته ها فرم بدهید و آن ها را به شکل مخروط درآورید. تخم مرغ باقی مانده را در ظرفی جداگانه بشکنید و خوب مخلوط کنید و کوفته ها را داخل تخم مرغ زده شده بزنید و داخل پودر سوخاری بغلتانید. در آخر مخروط ها را در روغن داغ سرخ کنید.

نکات:
۱)اگر دوست دارید کوفته ها را داخل فر بپزید.
۲)اگر کوفته ها شل هستند به پوره سیب زمینی مقداری آرد سیب زمینی بزنید.
۳)حواستان باشد کوفته ها باید در روغن بسیار داغ سرخ شوند تا وا نروند.همچنین زمان سرخ شدنشان نباید طولانی باشد.

منبع: بيتوته
تعداد بازدید: ۱۷۰

نظرات درباره این خبر


تا به حال نظری برای این خبر ثبت نشده است.
نظر خود را از طریق فرم زیر ارسال کنید.

نظر شما درباره این خبر

عضویت رایگان در خبرنامه ما

تبلیغات (برای حمایت از ما برروی تبلیغات کلیک نمائید)